第868章 两把永灵刀2（1/3） (第2/2页)

把鱼头都能改造成富含更多灵气的鱼肉味道。
　　
　　「哇！！！」
　　
　　「我看到了！」
　　
　　「它好神奇！！」
　　
　　小当家是近距离观看，很快就看到了鱼头上覆盖着的那一层灵气的膜。
　　
　　而旁边的雷恩此刻也已经完全服气了。
　　
　　被神器认可的人，一定是各方面都很强的人。
　　
　　看着这把刀的样子，他应该也不是第一次使用。
　　
　　所以肯定不是寺庙里的那把。
　　
　　「我能近距离看吗？」
　　
　　雷恩沉默了片刻：「我也很好奇。」
　　
　　「可以。」
　　
　　「想看就过来看吧。」
　　
　　剁椒鱼头这个菜，其实很多人都知道。
　　
　　在这里藏着也没有什麽含义。
　　
　　因为这里也都是自己人。
　　
　　大家想看也就看了。
　　
　　「这道菜的精髓就是要做出鲜辣入味的口感。」
　　
　　「所以除了对鱼的讲究之外，最重要的就是剁椒的腌制和选择。」
　　
　　尽管旁边是十分厉害的厨师。
　　
　　但是许舟仍然十分淡定。
　　
　　：
　　
　　在大家的注视下。
　　
　　他很快就开始制作起来。
　　
　　在把鱼头处理乾净了之後，就是腌制，去腥增项。
　　
　　葱姜料酒，以及自己调配好的去腥和增加鱼肉口感气味的香料。
　　
　　然後再是改刀。
　　
　　「剁椒？」
　　
　　「对。」
　　
　　许舟是从自己的备餐间里拿的剁椒，当然了，肯定也是背着他们拿的，是用二荆条和小米辣按照三比一混合制作的剁椒。
　　
　　鲜辣咸香可口。
　　
　　但在使用的时候，也依旧需要用清水浸泡，然後在沥乾水分。
　　
　　等到剁椒好了，许舟还准备了一些豆鼓。
　　
　　在准备的时候，就听到旁边的人忍不住问：「不需要再用其他的东西来增加一下鱼头的味道吗？」
　　
　　「这些看起来都是很简单的。」
　　
　　除了香料之外，其他的材料都是简单至极，甚至他们普通人自己家里都有的。
　　
　　简单吗？
　　
　　许舟看着他们奇怪的眼神，虽然不知道他们知道不知道柠檬，但是还是特地讲解了一下：「这道菜吃的就是鱼头的本味，如果用的配料太多，反而会掩盖鱼头的味道。」
　　
　　「就连香料我都用得比较克制。」
　　
　　「而且——」
　　
　　他忍不住想纠正大家的一个观点：「并不是越复杂的配料就会越好吃，配料讲究的是一个合适。」
　　
　　.
　　
　　许舟开始做起了剁椒鱼头。
　　
　　而在这里，其实也叫鸿运当头。
　　
　　上锅清蒸。
　　
　　鱼头底下垫了筷子。
　　
　　在垫筷子的时候，旁边的小当家问：「小舟师傅，你垫筷子做什麽？」
　　
　　「为了让整个水蒸气循环更均匀。」
　　
　　许舟解释了一句：「这样的话，能避免底部的鱼肉跟上边鱼肉的熟的程度拉开差距。」
　　
　　蒸完之後，把整个鱼头里带腥味的汤汁倒掉，然後才把一整盘的剁椒鱼头给摆在了桌上。
　　
　　此时整个鱼头已经成了橙红色，上边满满当当的摆放着剁椒，一闻上去，满满的都是辣椒的咸香和鲜香，鱼肉光是闻着都闻不出一点腥味，反而轻盈极了。
　　
　　整个鱼肉被蒸得十分均衡。
　　
　　光是肉眼看着，上边滴落的每一滴汤汁，都诱人极了。
　　
　　「咕噜————」
　　
　　有人下意识咽了口唾沫，直勾勾的盯着。
　　
　　「这————」
　　
　　「这看着有点好吃啊。」
　　
　　「我们尝尝！」
　　
　　几个评委几乎是迫不及待的夹了一口。
　　
　　这可是用永灵刀做出来的菜啊！而且让小当家都这麽崇拜的人————嘶！！
　　
　　他们随意的夹了一筷子的鱼肉，放到嘴里，当舌尖卷起了鱼肉的汁水混着剁椒的鲜香吞咽整块鱼肉时，所有人都被这巨大的美味给震撼了。
　　
　　怎麽可能！
　　
　　怎麽会这麽好吃！
　　
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